Comment innover et réussir dans le bio

Cette formation “clé en main” conçue pour les Echos Formation à pour thème la compréhension des grandes tendances et dynamiques du marché de la bio à l’horizon 2020-2025 pour avoir “un coup d’avance”. Au-delà des chiffres clés, cette journée dense se concentre aussi sur ses acteurs, les consom’acteurs, les défis en cours et décrit les grandes clés de réussite pour une implantation durable. 

OBJECTIFS DE LA FORMATION :

  • Avoir une vision dynamique du secteur bio international et français avec ses grands chiffres clés
  • Repérer es évolutions et mutations en cours (marques, enseignes, consom’acteurs)
  • Prendre en compte impact des nouvelles générations Millenials et Gen Z : comment les séduire, avec quelle offre ?
  • E-commerce bio : où en est-on ?

PROGRAMME :

08:45 – 09:00
Petit-déjeuner d’accueil

09:00 – 09:20
Présentation de la journée, tour de table, motivations des participants.

09:20 – 10:30
Les particularités du bio, les chiffres clés du marché

  • Bio vs conventionnel : les grandes différences
  • Les grands chiffres à connaitre en France et à l’international : part de marché, croissance
  • Focus sur 3 grands Univers et leurs évolution (peut varier selon le désir des participants) : Alimentation – cosmétique – compléments alimentaires

10:40 – 11:30
Les marques

  • Nouvelles dynamiques : concentration, double vie, venue des marques conventionnelles, marques startup.

11:30 – 12:30
La distribution

  • Comparaisons, différences et perspective d’avenir des réseaux spécialisés et de la GMS.
  • Les nouveaux entrants : magasins alternatifs de proximité, coopératives, e-distributeurs et e-commerce, épiceries fines, RHF.

12:30 – 14:00
Déjeuner

14:00 – 15:00
Le consommateur, ses attentes, ses évolutions de comportement

  • Psychologie : comprendre les motivations d’achat d’un produit bio / naturel
  • Segmentation : les 3 grandes familles de consom’acteurs traditionnels. Quel consommateur pour quel réseau ?
  • Quoi de neuf pour 2019 ? Nouveaux comportements d’achat : l’ère du Zapping
  • Générations X, Y et Z : qu’apportent-ils de nouveau ?

15:00 – 16:00
Les nouveaux produits bio “Gen Y” qui annoncent 2022″

  • Les 4 grandes familles de produits bio “Gen Y / Z : Acton – Origine (local attitude) – Modes de vie – Modes de production – Labels

16:15 – 17:00
Les nouvelles tendances du magasin Bio

  • Retour du vendeur – Du bien-être au mieux-être, le magasin tiers-lieu relationnel – L’émancipation du vrac – Vegan power – Les magasins, Hub, Univers, spécialisés.

17:00 – 17:45
Où va la bio, synthèse et clôture

  • Changement d’échelle : du segment de niche au développement mainstream
  • Du bio à la bio : renforcement des critères et des engagements : super labels, bio-sociétale
  • Bio ET local, de la semence à l’assiette
  • Vers une Bio 3.0 qui lie culture digitale, relation humaine et éthique renforcée
  • Réussir durablement dans le secteur bio

PUBLIC CONCERNÉ :

  • Responsable développement
  • Direction marketing
  • Chef de produit, trade marketing
  • Département innovation / insight
  • Chargé de communication
  • Distributeur
  • Startup
  • Consultant
  • Indépendant ou startup en phase de lancement

LES + DE LA FORMATION :

– L’expérience en formation et la vision innovante reconnues dans le secteur de la bio de Sauveur Fernandez, observateur depuis 19 ans des évolutions du secteur.

– Une approche vivante illustrée des meilleures pratiques françaises et internationales.

Richesse des participants réunissant multinationales, PME, startup, organisations et distributeurs (suivant l’édition), avec des échanges libres.

– Un tour de table est effectué en début de matinée pour se concentrer sur les sujets prioritaires  souhaités par les participants.

Faire plutôt que « savoir » : un équilibre entre l’approche stratégique pour se positionner ou s’implanter au mieux sur ce marché, et des conseils pratiques opérationnels (communication, marketing, développement de produits)

ALLER PLUS LOIN :

Des formations intra-entreprises, personnalisées d’une demi-journée à deux jours sont aussi proposées pour vos équipes ou vos décideurs. Une formule “conférence” (Jusqu’à 1/2 journée) est aussi disponible, adaptée au département de votre entreprise (marketing-communication, commercial, décisionnaires, département innovation).

INFORMATIONS PRATIQUES :

–  Cette formation, initiée en début 2017 pour Les Echos,  est régulièrement reconduite : 

– La 7me édition se tiendra le mardi 2 juillet 2019. Le lieu varie suivant les dates mais est toujours situé à Paris intra Muros

–  Ce stage peut-être agréé au titre de la formation professionnelle continue

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