Formation : le marché du bio en France à l’horizon 2020-2025

Formation : le marché du bio en France à l’horizon 2020-2025 2017-10-03T21:00:13+00:00
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Date / Heure
Date(s) - 28/11/2017
Toute la journée

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Les Echos formation

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Innover et réussir dans le bio

Cette formation “clé en main” conçue pour les Echos Formation à pour thème la compréhension des grandes tendances et dynamiques du marché de la bio à l’horizon 2020-2025 pour avoir “un coup d’avance”. Au-delà des chiffres clés, cette journée dense se concentre aussi sur ses acteurs, les consom’acteurs, les défis en cours et décrit les grandes clés de réussite pour une implantation durable. 

OBJECTIFS DE LA FORMATION :

  • Posséder une vision dynamique du secteur bio international et français avec ses grands chiffres clés.
  • Percevoir les évolutions et mutations en cours (marques, enseignes, consom’acteurs).
  • Comprendre l’impact grandissant des nouvelles génération Millenials et Gen Z : comment les séduire, avec quelle offre.
  • Prospective courte : les nouvelles formes de consommation du marché bio en France qui annoncent 2022.
  • Réponses à des questions ou problématiques.
  • Clôture de la journée avec un atelier créatif.

PROGRAMME :

08:45 – 09:00
Petit-déjeuner d’accueil

09:00 – 09:20
Présentation de la journée, tour de table, motivations des participants.

09:20 – 11:00
Les particularités du bio, les chiffres clés du marché

  • Définition, bref historique, atouts, Bio vs conventionnel
  • Les chiffres essentiels du bio français et international : part de marché, croissance.
  • Focus sur 3 grands univers (chiffres et tendances en cours) :
    – Alimentation – cosmétique – compléments alimentaires.
  • Les nouveaux segments de consommation qui montent.
  • Marques : les marques bio historiques – Ce qui change (concentration, double vie, venue des marques conventionnelles et étrangères…). Marques et produit locaux, ce qui va changer.
  • Distribution :
    – Le paysage actuel, les mutations en cours.
    – Comparaisons et perspective d’avenir des deux grands réseaux : GMS / Magasins bio spécialisés.
    – Les nouveaux entrants : commerce alimentaire digital – Epiceries solidaires de proximité.
  • Les conditions pour réussir durablement sur ce marché
  • Où va le bio ? Segmentation, évolution :
    – La bio à 3 vitesses – La bio de précision.
    – Renforcement des critères et engagements : sur-labels, notion de bio-sociétal.
    – Les nouveaux modèles économiques.
    – Tous distributeurs : vers une bio systémique, agile et circulaire.
    – La politisation de l’aliment, l’implication des collectivités.

11:00 – 12:30
Le consom’acteur : ses attentes, ses évolutions 

  • Psychologie : Les 3 grandes familles de consom’acteurs traditionnels. Quel consommateur pour quel réseau ? Quoi de neuf pour 2018 ?
  • Générations X, Y et Z, les nouveaux consom’acteurs :
    – Les 4 nouveaux imaginaires de consommation qui annoncent 2022 : Happyness – Purify – Community-Fusion – Adventure-DIY. Les nouveaux concepts dérivés de ces imaginaires :
    • Du bien-être au mieux-être – DIY et PIY – Made in ultra-local – Du produit sans-sans au Flat store – Fin du packaging ? L’émancipation du vrac – Vegan power – Dialoguer avec la nature – Les nouveaux codes de l’émotional design – Les nouveaux rôles du vendeur – Les nouveaux points de vente tiers-lieu – Vers une communication relationnelle physique.

12:30 – 14:00
Déjeuner

14:00 – 16:00
Les nouveaux consom’acteurs (suite) :

  • Comment communiquer les produits bio, ses engagements :
    • La matrices des 5 valeurs en marketing & communication.
    • Comment communique t-on dans le bio. Les tendances qui montent : ateliers participatifs. besoin de don, rencontres festives, tourisme industriel.
    • La notion de Money for Value : comment justifier un prix plus élevé. Faut-il faire des promotions ? Et comment ?

15:30 – 17:15
Creative Workshop) : en mini-groupe et sur un mode serious game : créer ensemble une initiative concrète et réaliste répondant aux nouvelles demandes.

17:15 – 17:45
Synthèse et clôture de la formation

  • Vers une Bio 3.0 qui lie culture digitale et relation humaine renforcée.
  • Réussir durablement dans le secteur bio.

PUBLIC CONCERNÉ :

  • Responsable développement
  • Direction marketing
  • Chef de produit
  • Département innovation / insight
  • Chargé de communication
  • Distributeur
  • Startup
  • Consultant
  • Indépendant en phase de lancement

LES + DE LA FORMATION :

– L’expérience en formation et la vision innovante reconnues dans le secteur de la bio de Sauveur Fernandez, observateur depuis 17 ans des évolutions du secteur.

– Une approche vivante illustrée des meilleures pratiques françaises et internationales.

– Un tour de table effectué en début de matinée pour se concentrer sur les sujets prioritaires  souhaités par les participants.

Un mix d’approche stratégique pour se positionner ou s’implanter au mieux sur ce marché, et de conseils pratiques opérationnels (communiquer sur ses prix, etc.).

– Faire plutôt que « savoir » : un “serious game” créatif pour assimiler et mettre en scène de manière ludique les connaissances acquise.

ALLER PLUS LOIN :

— Cette formation est régulièrement reconduite et remise à jour : demandez nos dates. Des formations intra-entreprise, personnalisées d’une demi-journée à deux jours sont aussi proposées pour vos équipes. Une formule “conférence ” (Jusqu’à 1/2 journée) est aussi disponible, adaptée au département de votre entreprise (marketing-communication, commercial, décisionnaires, innovation).

INFORMATIONS PRATIQUES :

Prochaines sessions : mardi 28 novembre 2017, jardi 26 juin 2018 au siège des Echos formation.

— Ce stage peut-être agréé au titre de la formation professionnelle continue

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