Formation : le marché du bio en France à l’horizon 2020-2025

Formation : le marché du bio en France à l’horizon 2020-2025 2017-06-03T20:43:58+00:00
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Date / Heure
Date(s) - 20/06/2017
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Les Echos formation

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Alimentation, santé et beauté-hygiène : comment innover en bio ? Quelle évolution digitale attendre ?

Cette formation “clé en main” conçue pour les Echos Formation à pour thème la compréhension et les grandes tendances du marché du  bio à l’horizon 2020. Elle va au-delà du seul descriptif de chiffres clés pour se concentrer sur la compréhension des grandes dynamiques à l’oeuvre dans le bio. Celui-ci vit, en effet, comme le commerce conventionnel, des transformations profondes. 

OBJECTIFS DE LA FORMATION :

  • Avoir une vision d’ensemble dynamique du secteur bio français et international avec ses grands chiffres clés.
  • Percevoir les grandes évolutions en cours (marques, enseignes, consom’acteurs).
  • Comprendre les motivations profondes d’achats de produits bio.
  • Saisir l’impact grandissant des nouvelles génération Millenials et Gen Z : comment les séduire, avec quels produits
  • Prospective courte : les nouvelles formes de consommation du marché bio en France qui annoncent 2022.
  • Temps réservé à l’échange. Réponses à des questions ou problématiques. Un atelier créatif pratique est proposé en option.

PROGRAMME :

08:45 – 09:00
Petit-déjeuner d’accueil

09:00 – 09:20
Présentation de la journée, tour de table, motivations des participants.

09:20 – 11:00
Les particularités du bio, les chiffres clés du marché

  • Définition du bio, bref historique, Bio VS conventionnel.
  • Les chiffres essentiels du bio français et international : part de marché, croissance.
  • Focus sur 3 grands Univers : alimentation – cosmétique – compléments alimentaires. Les nouveaux segments de consommation qui montent.
  • Marques : ce qui change (venue des marques conventionnelles. étrangères…)
  • Distribution : comparaisons, différences et perspective d’avenir des 4 grands réseaux. GMS / Magasins bio spécialisés / Magasins alternatifs / E-commerce. Les nouveaux codes de l’émotional design.
  • Où va le bio ? Segmentation, évolution : la bio à 3 vitesses – Les nouveaux modèles économiques – Les labels qui montent – L’ère du bio-sociétal. La politisation de l’aliment et l’implication des collectivités. De la marque entreprise à la marque ferme responsable. Tous distributeurs : vers une bio systémique, agile et circulaire.

11:00 – 12:30
Le consom’acteur : ses attentes, ses évolutions 

  • Psychologie : comprendre les motivations d’achat d’un produit bio / naturel – Les 3 grands types de consom’acteurs traditionnels. Quoi de neuf en 2017 ?
  • Générations X, Y et Z, les nouveaux consom’acteurs : qu’apportent-ils de nouveau ? Les 4 nouveaux imaginaires de consommation qui annoncent 2020 avec exemples concrets : Happyness – Purify – Community-Fusion – Adventure-DIY. Les nouveaux concepts mis en scène dans ces imaginaires :
    • Du bien-être au mieux-être – DIY et PIY – Made in ultra-local – Du produit sans-sans au Flat store – L’aliment déshabillé et nu, fin du packaging ? L’émancipation du vrac – Vegan power – Dialoguer avec la nature – Les nouveaux rôles du vendeur – Les nouveaux points de vente tiers-lieu.

12:30 – 14:00
Déjeuner

14:00 – 16:00
Les nouveaux consom’acteurs (suite) :

  • Comment communiquer les produits bio, ses engagements :
    • Les mots à utiliser à éviter, les imaginaires à mettre en avant (manufacturing, reliance…).
    • Les grandes tendances avec exemples concrets : ateliers participatifs, besoin de don, rencontres festives, tourisme industriel, magasin tiers lieu, expérientiel, digital.
    • La notion de Money for Value : justifier un prix plus élevé. Faut-il faire des promotions ?

15:30 – 17:15
Creative Workshop) : imaginer ensemble le produit, service ou point de vente BIO de 3ème génération (suivant le temps disponible)

  • En mini-groupe et sur un mode serious game : créer ensemble une initiative concrète et réaliste répondant aux demandes des nouveaux consom’acteurs.

17:15 – 17:45
Synthèse et clôture de la formation

  • Vers une Bio 3.0 qui lie culture digitale et relation humaine renforcée.
  • Les clés d’une réussite durable dans le secteur bio.

PUBLIC CONCERNÉ :

  • Responsable développement
  • Direction marketing
  • Chef de produit
  • Département innovation
  • Chargé de communication
  • Distributeur
  • Startup
  • Consultant
  • Indépendant en phase de lancement

LES + DE LA FORMATION :

– L’expérience en formation et la vision innovante reconnue de Sauveur Fernandez, qui scrute depuis 16 ans les nouvelles tendances du secteur du bio

– Une approche concrète illustrée de nombreux cas types innovants

– Une juste transmission d’informations au service de la réflexion stratégique et de l’action opérationnelle pour se positionner ou s’implanter au mieux sur ce marché qui permet autant que possible d’adapter les exercices pratiques aux problématiques des participants

– Faire » plutôt que « savoir » : une formation fondée sur l’échange et le dialogue avec les participants qui permet autant que possible d’adapter les exercices pratiques aux problématiques du groupe

ALLER PLUS LOIN :

— Cette formation est régulièrement reconduite : demandez nos dates. Des formations SEO intra-entreprise, personnalisées d’une demi-journée à deux jours sont aussi proposées pour vos équipes. Une forme “conférence” (Jusqu’à 1/2 journée) est aussi disponible, adaptée au département de votre entreprise (marketing-communication, commercial, décisionnaires, département innovation).

INFORMATIONS PRATIQUES :

Prochaines sessions : mardi 20 juin 2017 et mardi 28 novembre 2017 au siège des Echos formation

— Ce stage peut-être agréé au titre de la formation professionnelle continue

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